비타민 부족과 영양 결핍 해소가 뇌 고장 치유의 열쇠
비타민과 미네랄 [ 체내 생화학 반응을 촉진하는 필수 영양소 ]
기능의학의 선구자 마크 하이먼 박사는 사람들이 비타민을 따로 먹어야 한다고 생각하지 않는다. 그것은 돈 낭비일 뿐이다. 그런데 여기에는 몇 가지 조건이 있다. 바로, 천연의 미네랄과 영양소가 풍부한 토양에서 자란 신선하고 온전한, 유전적으로 변형되지 않은 야생 유기농 음식을 먹는다는 조건이다. 장거리를 운송했거나 먹기 전에 한 달 이상 보관한 것도 안 된다. 이 조건이 충족된다면 비타민을 먹지 않아도 좋다. 그런데 사실상 우리 모두에게 비타민이 필요한 상황이다.
오늘날 대다수 미국인이 '강화식품(인공적으로 영양가를 높인)'을 먹고 있음에도 92퍼센트나 되는 사람이 하나 이상의 비타민 결핍 증상을 겪는 걸까? 이것은 우리가 '건강 유지'에 필요한 만큼의 비타민을 섭취하지 못하고 있다는 뜻이 아니다. 질환을 예방하는 데 필요한 '최소한'의 비타민도 섭취하지 못하고 있다는 뜻이다.
<소아과>지에서는 비만과 영양 결핍이 함께 존재한다고 밝혔다. 과식에 비만이면서도 영양 결핍을 겪는 아동들이 인지장애 뿐 아니라 괴혈병이나 심각한 비타민 D 부족 혹은 구루병을 앓고 있다는 사실이 발견되었다. 이런 영양 결핍이 아동들의 뇌에 손상을 주었다. 과체중과 영양 결핍이 함께 올 수 있다는 사실을 이해하기 어려울지 모른다. 그러나 실제로 그러하다.
미국 농무부의 조사에 따르면 전체 미국인의 37퍼센트가 비타민 C를, 70퍼센트가 비타민 E를, 75퍼센트가 아연을 그리고 40퍼센트가 철분을 충분히 섭취하지 못하는 것으로 나타났다. 장담컨대 지구상 인구 대부분이 건강 유지와 기초 신진 대사에 필요한 기본 영양소가 부족하다. 게다가 우리가 받는 스트레스는 날이 갈수록 증가하며 충분한 수면을 취하지도 못한다. 운동량도 점점 적어지고 염증도 쉽게 생긴다. 이런 상황이므로 우리 몸은 더 많은 영양소를 필요로 한다. 오늘날 기본 종합비타민과 미네랄 보충제가 필요 없는 사람은 단 한 명도 없다. 세계적인 비타민 D 연구가인 로버트 히니 박사는 <미국 임상영양 저널>에서 질병 예방을 목적으로 하는 현재의 비타민 권장량은 적합하지 않다고 말했다. 그는 농경 이전 인류의 식단을 토대로 비타민 권장량을 다시 만들어야 하며, 지금의 영양 섭취가 안전하다고 주장하는 사람들이 그 점을 입증해야 한다고 했다. 정부의 권장량만으로는 충분하지 않다.
대부분의 사람이 고품질의 종합비타민, 마그네슘, 아연 영양제, 비타민 D, 오메가-3, 특수 비타민 B 복합체(엽산, 비타민B6 와 B12) 정도는 기본적으로 섭취해야 한다. 기능의학의 선구자 마크 하이먼 박사는 수천 명의 환자에게서 비타민 부족과 영양 결핍을 해소함으로써 그들의 기분과 기억력이 향상되고 집중력과 에너지가 증가하며 심지어 체중까지 줄어드는 것을 관찰했다. 영양 결핍을 해결하면 질병을 예방하는데도 도움이 된다. 우울증, 불안, 양극성 질환, 자폐증, ADHD, 급격한 기분 변화, 파킨슨병, 치매 등 여러 질환을 현저히 개선할 수 있다. 기본 비타민은 뇌 기능, 기분, 기억, 행동, 주의력 문제를 해결하는 데 중요하다.
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[ 조건부 필수 영양소 ]
인간의 몸은 매우 적은 기초 원료로 우리 몸이 필요로 하는 것을 대부분 만들어낼 수 있다. 그러나 스트레스나 중독, 약물 사용, 감염, 유전적 변이, 노화 등 특수한 상황에서는 '조건부 필수 영양소'라는 것이 필요할 수 있다. 몇몇 특수한 상황에서 필요하다는 의미에서 이렇게 이름 붙였다. 티로신 같은 아미노산, 포스파티딜세린PS(인지질) 같은 특수지방 그리고 코엔자임큐텐, 아세틸-L-카르니틴, 알파 리포산 같은 정상적인 생화학물질들이 조건부 필수영양소에 해당한다. 모든 사람에게 필요한 것은 아니지만 꽤 많은 이들에게 이 조건부 필수영양소가 필요하다. 오늘날에는 이런 사람이 미국에만 1억 6,200만 명이나 있다. 조건부 필수영양소는 이들의 체내에서 생화학적 교통 정체를 해소해 정신적, 신체적으로 모든 것이 최상의 기능을 회복하도록 돕는다.
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